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大葱价暴涨调查:流通环节层层加码是重要原因(1)
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  • 发布日期:2012-04-05 17:59:22
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  今年春节过后,各地陆续传来大葱涨价的消息,节前只有几毛钱一斤的大葱,到三月中旬竟然暴涨到每斤五块钱,北京甚至出现了10元钱买两根葱的行情,普通的大葱变成了“向钱葱”。最近几天,大葱价格虽然稍有回落,但依然维持在较高的价位。究竟是什么原因导致了这一轮大葱价格的暴涨?

  记者来到北京海淀区的一处蔬菜市场,整个市场记者只发现了两个商户在卖大葱。他们告诉记者,大葱价格涨了,卖葱的人也少了。在卖大葱的摊位面前,过了二十多分钟,记者一直没发现有人买葱。面对大葱价格的上涨,多数市民表示价格高的难以承受。很多人会少买葱或者购买大葱的替代品。

  卖葱的商户告诉记者,春节前大葱还不到两块钱一斤,春节过后大葱价格一下子涨到四块多,甚至五块多。到底是什么原因引起大葱价格的上涨?面对大葱价格的上涨,很多居民都说是贩卖大葱的人抬高了价格。然而大葱的零售商也说卖大葱越来越不挣钱了。

  在北京新发地农产品批发市场我们了解到,目前北京市场上销售的大葱,大部分来自上海、福建等南方地区。究竟是什么原因,让原本并不“金贵”的大葱价格在短时间内翻着跟头涨?一起来看看我们的记者在大葱种植的源头----上海市进行的调查。

  在上海市金山区吕巷镇的一片葱地里,二十多个农民正在刨葱。正在葱地里指挥刨葱的这个人叫徐其龙,是北京新发地市场的蔬菜批发商。每年1月至3月北方大葱生产的空档期,老徐都要从上海采购大葱发往北京。他告诉我们,今天他要收购的这片葱地大约有11亩,收购价是每斤1.5元。

  如此算来,时加虎当初从农民手里包来的大葱,价格每斤还不到0.5元,现在以每斤1.5元的价格销售给北京的批发商老徐,每斤大葱他可以赚到1元钱。

  “农户+经销商”的承包合作模式,是目前大葱种植和销售中比较普遍的做法。俗称“包地老板”的经销商在大葱刚刚种下时就与农户谈好价格,承包下农户所有大葱的销售,到收获季节再转卖给外地的批发商。时加虎包下的这片大葱,真正的种植户是42岁的农民张长青。对于自己种的大葱在城里的菜市场究竟卖到怎样的价钱,张长青并不十分清楚。

  张长青其实并不是上海本地的农民,他种的葱地是通过土地流转租来的。张长青给我们算了一笔账,每亩地的租金是1000元,耕地150元,买种子120元,化肥农药800元,再加上雇人刨葱的工钱,总成本在2000元以上,每亩大葱的实际收益只有几百元钱。

  张长青告诉记者,他只知道怎么种地,对于销售的事情一窍不通。而作为批发商的老徐,也一直在跟远在北京新发地市场的儿子通电话,了解大葱的销售价格。他担心今天收购的这批大葱,运到北京之后可能挣不到钱。

  二十个小时之后,3月26日下午一点,徐其龙的六万多斤大葱从上海运到了北京新发地市场。徐其龙的儿子徐克超在新发地的大葱加工区负责接货和交易。徐克超告诉记者由于上海天气不好,他的这车大葱上面粘的泥巴太多。

  徐克超把大葱运到新发地市场以后,还要去掉大葱外面的叶子和泥土,重新打包。由毛葱变成净葱,才能卖给下一级批发商。看到大葱粘有这么多泥土,徐克超心里很是沮丧。因为大葱上面的泥土太多会直接影响净葱的出葱率。

  徐克超说,今年大葱产地天气不好,直接影响了净葱的出葱率。同时因为汽油涨价,人工费用也提高了不少,使他的大葱销售成本比往年增加了很多。徐克超告诉记者,从上海运来的这六万斤大葱,除去7千块钱运输费、500块钱装卸费、2000块钱市场管理费和6000块钱加工费。按照净葱60%的出葱率来计算,每斤大葱的成本就增加了一块五毛钱。

  在新发地市场,其他的大葱批发商也说葱价涨了,但是他们的生意也越来越难做了。

  徐克超的大葱要卖给下一级大葱批发商,然后由他们卖给直接面对消费者的大葱零售商。今天老李以每斤3块钱的价格批发了四千斤大葱,运到位于北京市朝阳区的东昌利华蔬菜批发市场,然后卖给蔬菜零售商。

  老李说他做大葱批发的生意已经十多年了,往年他每天能卖七八千斤,多的时候甚至能有上万斤。可现在他现在拉四千斤还不好卖。记者跟随老李从新发地市场来到东昌利华市场。凌晨两点,市场上已经开始热闹起来了。蔬菜零售商陆续开始到来买菜。

  老李说他今天批发的这四千斤大葱,除去60块钱运费、60块钱市场管理费、再加上摊位费、还有大葱掉叶造成的损耗,这一趟他估计能赚200多块钱。在市场上我们还采访了前来批发大葱的零售商。

  

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